Kako kuhati štruce kod kuće

Da biste kuhali štruce kod kuće, trebat će vam riba srednje veličine. Recept je prilično proračunski i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Riba je vrlo nježna. Infuzija luk oguliti će jelo dati zlatnu boju, a šljive dodaju lagani dimljeni okus. Po ukusu i izgledu gotova riba nalikuje poznatoj konzerviranoj hrani u ulju.

Ohlađene špagete poslužite kao neovisno jelo. Mirisnu ribu možete koristiti za pravljenje salata i sendviča.

Garnirani s krumpirom, tjesteninom i narezanim svježim povrćem pogodni su za gotovu ribu.

  • Vrijeme provedeno je 2 sata.

  • Izlaz jela je 3 obroka.

Potrebni proizvodi:

  • mala riba (hamsa, haringa, paštu, pačja) - 700 g;

  • suncokretovo ulje - 75 ml;

  • set začina za ribu - 5 g;

  • luk luk - 2 šake;

  • lovorov list - 1 kom .;

  • sol - 10-15 g;

  • suve šljive - 6 kom.

Način kuhanja prskanja:

1. Oprati luk oguliti, preliti kipućom vodom preko kipuće vode (250-300 ml), ostaviti 15 minuta.

2. U međuvremenu, otopljenu ribu isperite pod tekućom vodom. Uklonite glave i udubljenja, sol, pospite začinima.

3. Pripremite tavu s debelim dnom (tava za pečenje ili ražanj), ulijte je u ulje i lagano zagrijte na srednje jakoj vatri.

4. Pripremljenu ribu čvrsto stavite u ulje s leđima prema gore, možete je staviti u dva sloja. Procijedite infuziju luk oguliti tako da se sadržaj friteze u potpunosti prekri.

5. Pirjajte kašike s poklopcem zatvorenim na srednjoj vatri 50-60 minuta. Dodajte šljive i nastavite kuhati još 40 minuta.

6. Probajte gotovu ribu, dodajte sol po ukusu, ohladite. Za okus dodajte svježe bilje u jelo.

Dobar apetit!