Kako napraviti cvijet od jajeta (japanski cvjetovi jaja)

Japanska kuhinja nije samo vrlo zdrava, nego i manje lijepa. Koristi ne samo proizvode koji su nam rijetki, već svima omiljena jaja. Poslužuju se za stolom ne uvijek baš tako. Evo, na primjer, životnog haka od japanskog kuhara, kako napraviti jednostavan cvijet od jaja za ukrašavanje vaših jela. Ovaj ukras je pogodan samo za japanska, ali i europska jela. Stoga slobodno zapamtite ovaj jednostavan recept.

Trebat će

  • Pileća jaja

  • Soli po ukusu (iako se original ne koristi sol).

Izrada cvjetnih jaja

Razbiti jaja u zdjelu. Možete uzeti jedan, sve ovisi o tome koliko cvijeća planirate napraviti.

Temeljito promiješajte. Ne miješajte, naime miješajte.

Procijedite kroz sito ili drugo kolo tako da masa bude potpuno homogena.

Pržite u tavi. Nije potrebno imati četvrtastu tavu! Sve se može napraviti u krugu, mada će trebati smisliti gdje će se staviti pržena jaja.

Ovdje trebate razumjeti glavnu stvar: nemojte sipati cijelu masu, malo sipati i ravnomjerno rasporediti na sve površine okretanjem tave.

Nakon prženja izvadite i izrežite ovu palačinku na komade. Od nje će vam trebati samo pravokutna traka.

Okrećemo traku na pola, ali ne glatko.

Napravimo rezove odozgo na zavoju duž cijele savijene strane.

Zatim valjajte traku u rolu.

Vezan stabljikom zelenila.

Stavite cvijet jaja u šalicu.

Napunite juhom ili dodajte cvijet već u gotovom jelu.

Izgleda vrlo impresivno. A okus je upravo odličan.