Klasični kapućino

Topli napici nas savršeno zagrijavaju u hladnoj sezoni ili u hladnoj ljetnoj večeri. Ovo popularno talijansko nacionalno piće svojom izvrsnom aromom i izvrsnim nježnim okusom osvojit će srce čak i vrlo kapricioznih gurmana.

sastojci:

- mljevena kava (arabica ili robusta) - 2 žlice

- Šećer

- Mliječna čokolada

- Mlijeko - 50 ml.

- Voda - 1 tbsp.

Priprema.

Prvo napravimo kavu. Svatko ima svoju prednost u tom pitanju. Nudimo jednu od opcija.

Vodu kuhamo u kotlu ili drugdje. Ulijte kavu u Turkinu.

Ulijte kipuću vodu u najveći dio Turčina. Stavimo naš "aparat za kavu" na malo treperenja i čekamo dok se kvalitetna pjena ne počne postepeno dizati. Čim se to dogodilo, pažljivo uklonite Turčina iz peći. Pomiješajte napitak od kave i stavite ga nekoliko minuta na vatru. Dovedemo kavu do vrenja najmanje tri puta.

Ulijte kavu kroz sito u šalicu. Kavu možete uliti dva puta, tako da na kraju ostane manje zemlje u šalici. Dodajte šećer kavi i promiješajte.

Dalje ćemo napraviti mliječnu pjenu. Za to nam treba francuski tisak. Ulijte u njega mlijeko.

Zatvorite poklopac i stisnite mlijeko dok se ne pretvori u pjenu. Mlijeko je najbolje uzimati s visokim udjelom masti.

Po površini kave namažemo mliječnu pjenu.

Tri mliječne čokolade na sitnoj rerni i pospite pjenu. Ako normalno podnosite cimet, čokoladnu koricu zamijenite mljevenim cimetom.

Dobar apetit!